Vitamin A,B,C,D,E AND K की कमी के कारण और इनके स्रोत:
विटामिन हमारे शरीर के लिए बहुत ही उपयोगी चीज है, और इसकी कमी से शरीर मे तरह- तरह के रोगों का जन्म होने लगता है, इसलिए हम इस आर्टिकल में विटामिन कितने प्रकार के होते हैं उनकी कमी से होने वाले रोगों के नाम बताने जा रहें है।
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| विटामिन A B C D E और K की कमी से होने वाले रोग तथा इनके स्रोत |
विटामिन कितने प्रकार के होते हैं उनकी कमी से होने वाले रोगों के नाम
विटामिन A की कमी से होने वाले रोग | Types of Vitamin A and their functions
विटामिन A की कमी से कई गंभीर रोग हो सकते हैं, जिनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
| रोग | विवरण |
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| रैटिनिटिस (रतौंधी) | यह आँखों में होता है, रतौंधी रोग से ग्रसित व्यक्ति को शाम होने के बाद कम दिखाई देता है। |
| केरेटोमालेशिया (कॉर्नली स्वेलिंग) | इस रोग आँखों के कर्नली (कॉर्न) में सूजन और दर्द होता है। |
| मीसा या डायरिया | विटामिन A की कमी होने से, भोजन को अच्छी तरह से पच नही पाता है, जिससे जीरण बुखार या मीसा जैसे रोग हो जाते है। |
| वायरल इंफेक्शन्स | विटामिन A की कमी से आपका इम्यून सिस्टम कमजोर हो सकता है, जिससे वायरल इंफेक्शन्स का खतरा बढ़ जाता है। |
| विटामिन A के स्रोत | उदाहरण |
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| अच्छे से पके हुए फल और सब्जियां | गाजर, पालक, अमरूद, आलू, कद्दू, मेथी, टमाटर, आदि विटामिन A के अच्छे स्रोत होते हैं। |
| दूध और दूध से बने उत्पाद | दूध, पनीर, दही, विटामिन A के अच्छे स्रोत होते हैं। |
| मांस और मांस के उत्पाद | मांस, मुर्गा, मछली, और अंडे विटामिन A के स्रोत हो सकते हैं। |
| द्रव्यीय तत्वों में विटामिन A | तिल, मूंगफली, नारियल का तेल, घी, और मक्खन विटामिन A के स्रोत अच्छे हैं। |
विटामिन B1 की कमी से होने वाले रोग
विटामिन B1 की कमी से कई रोग और समस्याएँ हो सकती हैं, जिनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
| रोग | विवरण |
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| बेरी-बेरी | एक गंभीर रोग है जो विटामिन B1 की कमी से होता है। इस रोग में मांसपेशियों में दर्द, और न्यूरोलॉजिकल समस्याएँ होती हैं। |
| वेर्निके (Wernicke's encephalopathy) | एक गंभीर स्थिति है जिसमें न्यूरोलॉजिकल लक्षण जैसे कि मांसपेशियों का दर्द, दिमागी असंतुलन, और याददाश्त चली जाना आदि समस्याएँ हो सकती हैं। |
| कोर्सकोफ सिंड्रोम (Korsakoff syndrome) | यह विटामिन B1 की कमी से होने वाला रोग है जिसमें याददाश्त की समस्या, और दिमागी कमी हो सकती है। |
| विटामिन B1 के स्रोत | उदाहरण |
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| अनाज (धान, गेहूं, जौ, चावल) | विटामिन B1 का मुख्य स्रोत होते हैं, खासकर ब्राउन राइस, व्हीट गर्म, और ओट्स। |
| दालें (लेंटिल्स) | मसूर दाल, अरहर दाल, और छोला विटामिन B1 के अच्छे स्रोत होते हैं। |
| मछली और मांस | मछली, मांस, और मुर्गा भी विटामिन B1 के स्रोत होते हैं। |
| दूध और दूध के उत्पाद | दूध, पनीर, दही, और छाछ विटामिन B1 के अच्छे स्रोत होते हैं। |
| अखरोट (नट्स) | मूंगफली, बादाम, और पिस्ता विटामिन B1 के अच्छे स्रोत होते हैं। |
विटामिन B2 की कमी से होने वाले रोग
विटामिन B2 की कमी से बहुत से रोग और समस्याएँ होती हैं, जिनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
| रोग | विवरण |
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| डर्मेटाइटिस (स्किन समस्या) | विटामिन B2 की कमी से त्वचा पर दर्दनी, लाल चकत्ते, और सूखापन, झुर्रियां की समस्याएँ पैदा होती हैं। |
| अरिबॉफ्लैविनोसिस | यह एक गंभीर रोग है जिसमें मुंह के आसपास की त्वचा में दर्दनी, फुंसियां होती है। |
| मुंह के आसपास की चकत्ते | विटामिन B2 की कमी से मुंह के आसपास की चकत्तों में दर्दनी और खुजली हो सकती है। |
| विटामिन B2 के स्रोत | उदाहरण |
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| धान, गेहूं, जौ | विटामिन B2 अनाजो में भरपूर मात्रा में पाया जाता है। |
| मछली और मांस | मछली, मुर्गा, और मांस विटामिन B2 के अच्छे स्रोत हो सकते हैं। |
| दूध और दूध के उत्पाद | दूध, पनीर, दही, और छाछ विटामिन B2 के अच्छे स्रोत होते हैं। |
| अखरोट (नट्स) | बादाम, मूंगफली, और पिस्ता विटामिन B2 के स्रोत हो सकते हैं। |
| अण्डे | अंडे भी विटामिन B2 के स्रोत होते हैं। |
विटामिन B3 की कमी से होने वाले रोग
विटामिन B3 (नियासिन) की कमी से कई रोग और समस्याएँ हो सकती हैं, जिनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
| रोग | विवरण |
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| पैलेग्रा (Pellagra) | एक गंभीर बीमारी जिसमें त्वचा पर सूजन और छाले होते हैं। |
| इन डाइजेसन (Indigestion) | नियासिन की कमी से पाचन समस्याएँ हो सकती हैं, जैसे कि अपच, पेट दर्द, और एसिडिटी। |
| डायबीटीज (Diabetes) | नियासिन की कमी से डायबीटीज का खतरा बढ़ सकता है। |
| विटामिन B3 के स्रोत | उदाहरण |
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| मछली | मछली (मैकरेल, सर्दीन, सैलमन) विटामिन B3 का अच्छा स्रोत होती है। |
| मांस | मांस (मुर्गा, मटन) भी नियासिन के स्रोत के रूप में महत्वपूर्ण हो सकते हैं। |
| दालें | मसूर दाल, अरहर दाल, और छोला भी नियासिन के स्रोत होते हैं। |
| खाद्य सामग्री | ताजा फल, सब्जियां, और दही जैसी खाद्य सामग्री में भी छोटी मात्रा में नियासिन होता है। |
| अनाज (धान, गेहूं, जौ) | धान, गेहूं, और जौ भी नियासिन के स्रोतों में शामिल हैं। |
विटामिन B5 की कमी से होने वाले रोग
विटामिन B5 (पैंथोथेनिक एसिड) की कमी से कई रोग और समस्याएँ हो सकती हैं, जैसे:
| रोग | विवरण |
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| एक्ने (Acne) | त्वचा पर अक्ने (पिम्पल्स) होने की समस्या विटामिन B5 की कमी से बढ़ सकती है। |
| सूजन और दर्द (Inflammation and Pain) | विटामिन B5 शरीर की सूजन को कम करने में मदद करता है, जिससे सूजन और दर्द हो सकते हैं। |
| सूजनी ग्लैंड (Swollen Glands) | पैंथोथेनिक एसिड की कमी से गिल्डों में सूजन हो सकती है। |
| विटामिन B5 के स्रोत | उदाहरण |
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| मटन और मुर्गा | मटन और मुर्गा विटामिन B5 के अच्छे स्रोत होते हैं। |
| दूध और दूध के उत्पाद | दूध, पनीर, दही, और छाछ भी विटामिन B5 के स्रोत होते हैं। |
| अखरोट (नट्स) | बादाम, कजू, और मूंगफली विटामिन B5 के स्रोत होते हैं। |
| अनाज (धान, गेहूं, जौ) | धान, गेहूं, और जौ भी विटामिन B5 के स्रोत हो सकते हैं। |
| खाद्य सामग्री | खाद्य सामग्री में भी छोटी मात्रा में पैंथोथेनिक एसिड पाया जाता है, जैसे कि ताजा फल, सब्जियां, और अन्य आहार। |
विटामिन B6 की कमी से होने वाले रोग
विटामिन B6 (पायरिडॉक्सीन) की कमी से कई स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं, जैसे:
| रोग | विवरण |
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| एनीमिया (Anemia) | रक्त में हीमोग्लोबिन की कमी विटामिन B6 की कमी से हो सकती है, जिससे एनीमिया होने का खतरा होता है। |
| न्यूरोलॉजिकल समस्याएँ (Neurological Issues) | विटामिन B6 की कमी न्यूरोलॉजिकल समस्याओं को बढ़ा सकती है, जैसे कि सिरदर्द, न्यूरोपैथी, और डिप्रेशन। |
| क्यूबिटास (Carpal Tunnel Syndrome) | बी6 की कमी हाथों के क्यूबिटास होने की संभावना बढ़ा सकती है, जिसमें हाथों का दर्द होना और सुन्न हो जाना शामिल है। |
| विटामिन B6 के स्रोत | उदाहरण |
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| दूध और दूध के उत्पाद | दूध, पनीर, दही, और छाछ विटामिन B6 के अच्छे स्रोत होते हैं। |
| मांस | मांस, जैसे कि चिकन, मटन, और मछली, विटामिन B6 के अच्छे स्रोत हो सकते हैं। |
| फल और सब्जियां | बनाने, अदरक, ब्रोकली, स्पिनाच, और मशरूम भी इस विटामिन के स्रोत हो सकते हैं। |
| अनाज (धान, गेहूं, जौ) | धान, गेहूं, और जौ भी विटामिन B6 के स्रोत हो सकते हैं। |
विटामिन B7 की कमी से होने वाले रोग
विटामिन B7, जिसे बायोटिन कहा जाता है, इसकी कमी से कई सारी समस्याएँ हो सकती हैं, जिनमें निम्नलिखित शामिल है:
| रोग | विवरण |
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| बालों और नाखूनों की समस्याएँ | बायोटिन की कमी से बालों का झड़ना, रंग बदलना, और नाखूनों में कमजोरी हो सकती है। |
| त्वचा समस्याएँ | बायोटिन की कमी से त्वचा पर खुजली और दाग हो सकते हैं। |
| दांतों की समस्याएँ | बायोटिन की कमी से मसूढ़ों का दर्द और दांतों की समस्याएँ हो सकती हैं। |
| न्यूरोलॉजिकल समस्याएँ | बायोटिन की कमी से न्यूरोलॉजिकल समस्याएँ, जैसे कि डिप्रेशन, बेहोशी, और लकवा हो सकते हैं। |
| विटामिन B7 के स्रोत | उदाहरण |
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| खाद्य आहार | अंडे, दाल, मूँगफली, गोभी, अलू, और तिल में बायोटिन पाया जाता है। |
| दूध और दूध के उत्पाद | दूध, पनीर, दही, और छाछ इसका अच्छा स्रोत हो सकते हैं। |
| मांस | मटन, चिकन, और मछली भी बायोटिन के स्रोत हो सकते हैं। |
| अनाज (गेहूं) | गेहूं में भी बायोटिन पाया जा सकता है। |
| फल और सब्जियां | बनाने, अदरक, ब्रोकली, स्पिनाच, और मशरूम भी इस विटामिन के स्रोत हो सकते हैं। |
विटामिन B9 की कमी से होने वाले रोग
विटामिन B9, जिसे फोलिक एसिड कहा जाता है, इसकी कमी से भी कई समस्याएँ हो सकती हैं, जिनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
| रोग | विवरण |
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| मेगलोब्लास्टिक एनीमिया | फोलिक एसिड की कमी से ब्लड सेल्स की सामान्य संख्या में कमी होती है, जिससे मेगलोब्लास्टिक एनीमिया नामक रोग हो सकता है। |
| न्यूरोलॉजिकल समस्याएँ | यह कमी न्यूरोलॉजिकल समस्याओं, जैसे कि मानसिक बिमारियों, में भी विकसित हो सकती है। |
| गर्भवती महिलाओं में समस्याएँ | फोलिक एसिड की कमी से गर्भवती महिलाओं के शिशु के डिवेलपमेंट में समस्याएँ हो सकती हैं, जैसे कि न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट्स। |
| हृदय रोग | फोलिक एसिड की कमी भी हृदय रोगो के जोखिम को बढ़ा देती है। |
| विटामिन B9 के स्रोत | उदाहरण |
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| हरा सब्जी और फल | पालक, मेथी, सुआरस, केला, और अदरक फोलिक एसिड के स्रोत के रूप में उपयोगी हो सकते हैं। |
| दालें और अनाज | मूँगफली, चना, व्हीट ब्रेड, और धान के दाने भी इस विटामिन के स्रोत हो सकते हैं। |
| मांस और मछली | गोश्त, मुर्गा, मछली, और मटन भी फोलिक एसिड के स्रोत हो सकते हैं। |
| दूध और दूध के उत्पाद | दूध, दही, पनीर, और छाछ भी इस विटामिन के स्रोत हो सकते हैं। |
विटामिन B12 की कमी से होने वाले रोग
विटामिन B12 की कमी के कारण कई सारे रोग हो सकते हैं, जिनमें निम्नलिखित हो सकते हैं:
| रोग | विवरण |
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| मेगलोब्लास्टिक एनीमिया | यह रोग विटामिन B12 की कमी से होता है और इसमें रक्तकणों के बड़े और असामान्य साक्षरीकण की समस्या होती है, जिससे शरीर को पर्याप्त ऑक्सीजन मिलने में कठिनाई होती है। |
| पैरिफेरल न्यूरोपैथी | विटामिन B12 की कमी न्यूरोलॉजिकल समस्याओं, जैसे कि पैरिफेरल न्यूरोपैथी, के कारण भी हो सकती है, जिससे शरीर के नसों को काफी नुकसान होता है। |
| दिल से संबंधित समस्याएँ | विटामिन B12 की कमी से हृदय से संबंधित समस्याएँ भी हो सकती हैं, जैसे कि हृदय रोग। |
| विटामिन B12 के स्रोत | उदाहरण |
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| मांस और मछली | गोश्त, मुर्गा, मछली, और मटन विटामिन B12 के बेहतरीन स्रोत होते हैं। |
| दूध और डेयरी प्रोडक्ट्स | दूध, दही, पनीर, और छाछ में भी विटामिन B12 मिलता है। |
| अंडे | अंडे भी इस विटामिन के स्रोत के रूप में काम कर सकते हैं। |
| सूखे फल | छोटे फल, जैसे कि केला, अंगूर, और अमरूद भी विटामिन B12 का स्रोत हो सकते हैं। |
| शाकाहारी व्यक्तियों के लिए सप्लीमेंट्स | विटामिन B12 की कमी से बचाव के लिए शाकाहारी व्यक्तियों को विटामिन B12 के सप्लीमेंट्स का उपयोग करना भी सुझाया जा सकता है। |
विटामिन C की कमी से होने वाले रोग
विटामिन C की कमी से कई प्रकार के रोग हो सकते हैं, जिनमें निम्नलिखित हो सकते हैं:
| रोग | विवरण |
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| स्कर्वी (Scurvy) | विटामिन C की कमी के कारण त्वचा पर दानों की समस्या होती है। |
| सीरियस गिंगिवाइटिस (Serious Gingivitis) | गिंगिवाइटिस के कारण मुंह की सूजन और दर्द हो सकता है, और विटामिन C की कमी इसका मुख्य कारण हो सकती है। |
| स्कोर्ब्यूटिज़म (Scurvy) | शरीर के विभिन्न हिस्सों में दर्द, सूजन, और खून की कमी हो सकती है। |
| स्केल्प सिंड्रोम (Scalp Syndrome) | विटामिन C की कमी के कारण आंखों के आसपास की त्वचा की दर्दनाक समस्याओं का कारण बन सकता है। |
| रिहमेटॉयड आर्थराइटिस (Rheumatoid Arthritis) | विटामिन C की कमी से रिहमेटॉयड आर्थराइटिस की समस्या बढ़ सकती है और जोड़ों के दर्द का कारण बन सकती है। |
विटामिन C के स्रोत| Vitamin C Kisme Paya Jata Hai
विटामिन C को हम अनेक प्रकार के खाद्य पदार्थों से प्राप्त कर सकते हैं, जिनमें निम्नलिखित हैं:
| स्रोत | उदाहरण |
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| सीताफल (Guava) | विटामिन C का उत्कृष्ट स्रोत। |
| नींबू (Lemon) | अच्छा विटामिन C स्रोत, इसका फल के रूप में सेवन किया जा सकता है या नींबू का रस पी सकते हैं। |
| आँवला (Indian Gooseberry) | अच्छा विटामिन C स्रोत, जिसका सेवन करने से विटामिन C की कमी दूर हो सकती है, या आप आँवले का जूस भी पी सकते हैं। |
| किवी (Kiwi) | विटामिन C का स्रोत, इसे अपने आहार में शामिल किया जा सकता है। |
| ताजा फल और सब्जियां (Fresh Fruits and Vegetables) | जैसे कि स्ट्रॉबेरी, ब्रोकली, और बेल पीपर, विटामिन C के अच्छे स्रोत हो सकते हैं। |
विटामिन D की कमी से होने वाले रोग
| रोग | विवरण |
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| रिकेट्स (Rickets) | बच्चों में होता है और विटामिन D की कमी के कारण होता है। हड्डियों का विकास नहीं होता, जिसके परिणामस्वरूप बच्चों की हड्डियां मुड़ी होती हैं और वे कमजोर होते हैं। |
| ऑस्टियोपोरोसिस (Osteoporosis) | बड़े आयु के व्यक्तियों में हो सकता है, जिसके कारण हड्डियां कमजोर होती हैं और आसानी से टूट जाती हैं। |
| कैंसर (Cancer) | विटामिन D की कमी कैंसर के आसपास के क्षेत्रों के विकास को बढ़ावा दे सकती है। |
| डायबिटीज (Diabetes) | विटामिन D की कमी डायबिटीज के लिए हो सकती है, क्योंकि यह इंसुलिन के संदर्भ में मदद करती है। |
| हार्ट डिजीज (Heart Disease) | विटामिन D की कमी हार्ट डिजीज हो सकती है, क्योंकि यह हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है। |
| स्रोत | उउदाहरण |
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| सूरज की किरणें | विटामिन D का प्रमुख स्रोत, रोज़ाना सूर्य की किरणों में समय बिताने से इसे बढ़ावा मिलता है। |
| दूध और दैहिक उत्पाद | दूध, दही, और चीज़ में विटामिन D का अच्छा स्रोत। |
| मशरूम | कुछ प्रकार के मशरूम में भी विटामिन D होता है, और इन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। |
| मछली | सल्मोन, मैकरेल, सर्दी में मिलने वाली मछली विटामिन D के अच्छे स्रोत हो सकती हैं। |
विटामिन E की कमी से होने वाले रोग
| रोग | विवरण |
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| दृष्टि कमजोरी (Vision Impairment) | विटामिन E की कमी आपकी आँखों के लिए बुरी हो सकती है, जिससे आपकी दृष्टि कमजोर हो सकती है। |
| कैंसर (Cancer) | विटामिन E की कमी कैंसर के खिलाफ रक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकती है, जिससे कैंसर के खतरे में वृद्धि हो सकती है। |
| मानसिक स्वास्थ्य समस्याएँ (Mental Health Issues) | विटामिन E की कमी डिप्रेशन और अन्य मानसिक समस्याएं हो सकती हैं। |
| स्रोत | उदाहरण |
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| सूखे मेवे और नट्स (Dry Fruits and Nuts) | बादाम, काजू, पिस्ता, अखरोट, और किशमिश विटामिन E के अच्छे स्रोत होते हैं। |
| वनस्पतियां (Vegetables) | पालक, ब्रोकली, और टमाटर में भी विटामिन E होता है। |
| तिल का तेल (Sesame Oil) | तिल के तेल में भी विटामिन E पाया जाता है, और इसे खाने के रूप में शामिल किया जा सकता है। |
| विटामिन E कैप्सूल | विटामिन E कैप्सूल का सेवन भी किया जा सकता है। |
विटामिन K की कमी से होने वाले रोग
| रोग | विवरण |
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| रक्तस्राव (Bleeding Disorders) | विटामिन K की कमी से खून की गतिविधियों में दिक्कत हो जाती है, जिससे अधिक ब्लीडिंग होती है। |
| ऑस्टियोपोरोसिस (Osteoporosis) | विटामिन K की कमी के कारण हड्डियों की कमजोरी हो सकती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्या हो जाती है। |
| हृदय रोग (Heart Disease) | विटामिन K की कमी किसी के हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित करती है और हृदय रोग के खतरो को बढ़ा देती है। |
| स्रोत | उदाहरण |
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| हरा पत्तेदार सब्जियां (Green Leafy Vegetables) | पालक, साग, मेथी, स्पिनाच, और केले पत्ते विटामिन K के अच्छे स्रोत होते हैं। |
| ब्रोकली (Broccoli) | ब्रोकली भी विटामिन K का अच्छा स्रोत है। |
| ताजा फल और सब्जियां (Fresh Fruits and Vegetables) | ताजे फलों और सब्जियों में भी थोड़ा विटामिन K होता है, जैसे कि आम, ब्लूबेरी, और गाजर। |
| मूली के पत्ते (Turnip Greens) | मूली के पत्तों में भी विटामिन K प्राप्त होता है। |
| गर्म मसाले (Spices) | हरा धनिया और काजू भी विटामिन K के स्रोत हो सकते हैं। |
नोट:- यह ध्यान देने वाली बात है कि विटामिन की कमी असामान्य है, और अधिकांश लोगों को इसकी आवश्यकता पूरी होती है। अगर आपको विटामिन की कमी की आशंका है, तो डॉक्टर से परामर्श ले और आपके खानपान में जरूरी पोषक तत्वों जैसे दूध, ड्राई फ्रूट्स और अनाजो को जरूर शामिल करें।
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