Tandoori Roti : घर पर तंदूरी रोटी कैसे बनाई जाती है?

Tandoori Roti : घर पर तंदूरी रोटी कैसे बनाई जाती है?

तंदूरी रोटी, जो उत्तर भारतीय राज्यों में बड़े ही अतरंगी स्वाद के साथ परोसी जाती है। तंदूरी रोटी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है जिसे तंदूर में पकाने के बाद विशेष तरीके से बनाया जाता है। इस आर्टिकल में, हम आपको बताएंगे कि तंदूरी रोटी कैसे बनाई जाती है और इसे घर पर कैसे बनाये जिससे इसका स्वाद बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा लगे।

Tandoori Roti : घर पर तंदूरी रोटी कैसे बनाई जाती है?

तंदूरी रोटी के लिए सामग्री 

तंदूरी रोटी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की जरूरत होती है:

सामग्री	विवरण
आटा	आटे का उपयोग रोटी के लिए किया जाता है। आपको शक्कर के साथ आटा तैयार करना होगा।
दही	तंदूरी रोटी को मुलायम बनाने के लिए, दही रोटी को मुलायम और बेहद स्वादिष्ट बनाता है।
घी या तेल	रोटी को तवे पर पकाने के लिए, घी, तेल या बटर का उपयोग किया जाता है।
धनिया पत्ती	इन्हें रोटी पर स्प्रिंकल करने के लिए।
अजवाइन	इन्हें रोटी पर स्प्रिंकल करने के लिए।
नमक	स्वाद के अनुसार।

तंदूरी रोटी बनाने की विधि 

तंदूरी रोटी बनाने की विधि इस प्रकार है:

तंदूरी रोटी बनाने की विधि
तंदूरी रोटी बनाने की विधिआटा को तैयार करना
सबसे पहले, आटे को एक बड़े बाउल में डालें। उसमें दही, नमक, और घी या तेल डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। आटा तैयार करने के लिए थोड़े से पानी का उपयोग करें और सुनहरा, चिकना आटे की लोई बनाएं
तंदूरी रोटी बनाने की विधिआटा गूँथना
अब, आटा को पानी के साथ गूंथना शुरू करें। धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए आटा गूंथें, जिससे आटा नरम हो जाए। तंदूरी के लिए आटा ठोस और स्पंजी होना चाहिए।
तंदूरी रोटी बनाने की विधिआटा को बेलना
आटा गूंथने के बाद, आपको उसे बेलन के साथ तैयार करना होगा। छोटे बेलन का उपयोग करें और आटा को बेलें ताकि आप आसानी से रोटी बना सकें। रोटी को ज्यादा मोटी ना बेलें, बल्कि धीरे-धीरे और सुंदरता के साथ बेलें।
तंदूरी रोटी बनाने की विधितवा पर पकाना
तंदूरी रोटी को तवा पर पकाने के लिए तवे को गरम करें और घी या तेल का उपयोग करें। अब तैयार की हुई रोटी को ध्यान से तवे पर रखें और दोनों ओर से पकाएं। जब यह एक ओर से ब्राउन हो जाए और फूलने लगे, तो उसे पलट दें।
तंदूरी रोटी बनाने की विधितंदूरी को सेकना
रोटी को तवे पर सेंकने के बाद, उसे तंदूरी अंदाज में पकाने के लिए गैस की आंच पर एक से दो मिनट के लिए सीधे अग्नि पर रखें। इससे रोटी के ऊपर सुनहला रंग आएगा और उसमें खुशबू आएगी।
तंदूरी रोटी बनाने की विधिधनिया पत्ती और अजवाइन का इस्तेमाल
तंदूरी रोटी को तवे से निकालने के बाद, ऊपर धनिया पत्ती और अजवाइन स्प्रिंकल करें। इससे रोटी का स्वाद और बेहतर होगा। समापन तंदूरी रोटी तैयार है, यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है जिसे आप घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। आपके तंदूरी रोटी का स्वाद आपके द्वारा तैयार किए गए आटे के गुणवत्ता पर निर्भर करेगा, इसलिए यदि आप इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आटे को अच्छे से गूदे और डो को जरूरत के हिसाब से उपयोग करें। तंदूरी रोटी को पनीर के साथ खाने में एकदम पारंपरिक स्वाद प्राप्त होता है। इसे भी देखे:- मजेदार पाव भाजी कैसे बनायें? चटपटा पोहा बनाने की विधि समोसा बनाने की विधि जन्मदिन की केक की रेसिपी